Mitten im Geschehen, direkt am Place du Casino, befindet sich das symbolträchtige Hôtel de Paris Monte-Carlo und versteckt vor den Blicken der Öffentlichkeit ein außergewöhnlicher Ort: einer der größten Hotelweinkeller der Welt. Dieser bietet einen ruhigen und zugleich einzigartigen Rahmen für besondere Momente und festliche Ereignisse.
Mit seiner Gesamtfläche von 1500m² und seinen auf mehr als 1,5 km Regalfläche gelagerten 350 000 Flaschen und 3700 Weinsorten ist der Weinkeller des Hôtel de Paris Monte-Carlo einzigartig. Er stellt zweifellos den bedeutendsten Wein- und Restaurantkeller der Welt dar – darunter die besten und teuersten Weine von Bordeaux über Burgunder bis hin zu Champagner, wie beispielsweise Musigny Grand Cru Domaine Jacques-Frederic Mugnier 2012 oder CortonCharlemagne Grand Cru Domaine J.F. Coche-Dury 2010. Die edlen Tropfen sind nach Jahrgängen geordnet und stammen zum größten Teil aus französischem Anbau. Kellermeister, Küchenchefs und Weinkellner erstellen daraus Weinlisten, die sie auf die Menüs in den verschiedenen Hotelrestaurants abstimmen.
Im Jahr 1874 wurde der Weinkeller des Hôtel de Paris Monte-Carlo hinter dem Palast nach dem Vorbild eines Weinkellers in Bordeaux ausgehoben wurden. Dieser Keller wurden Cave Centrale genannt, da er alle Einrichtungen des Resorts Monte-Carlo Société des Bains de Mer beliefert. Die Idee hatte 1864 Marie Blanc, die Frau des Gründers der Société des Bains de Mer, die mehrheitlich der Fürstenfamilie gehört und seit 153 Jahren Monacos Ruf eines Gourmeteldorados modelliert. Sie wusste um die Klassifizierung der großen Bordeaux neun Jahre zuvor und ahnte, welch wichtige Rolle die Grand Crus spielen würden. Und sie sah, dass immer mehr Châteaux keine Fässer mehr verschickten, sondern ihre Weine selbst abfüllten.
Einen empfangssaal zu 40 Personen
Der Weinkeller des Hôtel de Paris Monte-Carlo beinhaltet einen eigenen Empfangssaal, in dem Abendessen für bis zu 40 Personen veranstaltet werden können. Dieses ganz besondere Angebot des Palasthotels besticht durch seinen ungewöhnlichen Charakter. So haben im Jahr 1976 haben Prinz Rainier und Prinzessin Grace hier ihren 20. Hochzeitstag gefeiert. Eine Gardinenstange über dem Durchgang erinnert noch heute daran. Für alle, die etwas Unvergessliches suchen, kann dieser ausgefallene, abgeschiedene und zauberhafte Ort der prächtige Rahmen eines außergewöhnlichen Events für eine Weinprobebesichtigung, einen Stehempfang oder auch ein Abendessen sein. Ein Sommelier führt die Gäste durch den Keller, erzählt ihnen die unglaubliche Geschichte dieses bezaubernden Ortes und lässt sie anschließend einige berühmte Weine verkosten. Ein ungewöhnlicher, denkwürdiger und ganz und gar exklusiver Abend.
Last but not least kann im Rahmen eines Aufenthaltes in einer der exklusiven Suiten aus der exquisiteste SuitenKollektion „Diamond Suites“ eine Besichtigung des Weinkellers gebucht werden.
Monte-Carlo Société des Bains de Mer
Seit 1863 steht Monte-Carlo Société des Bains de Mer für ein einzigartiges Lebensgefühl. Ein weltweit einmaliges Resort, welches puren Luxus repräsentiert: zwei Casinos, darunter das prestigeträchtige Casino de Monte-Carlo, vier Hotels (Hôtel de Paris Monte-Carlo, Hôtel Hermitage Monte-Carlo, das Relais & Châteaux Monte-Carlo Beach, Monte-Carlo Bay Hotel & Resort), die Therme Marins Monte-Carlo sowie 30 Restaurants, darunter vier Restaurants, die mit insgesamt sieben Sternen im Guide Michelin ausgezeichnet wurden. Als Hochburg des Nachtlebens bietet die Gruppe eine breite Palette an Veranstaltungen an. Der Umbau des Hôtel de Paris Monte-Carlo, die Gestaltung des One Monte-Carlo (Luxusresidenzen, Shopping, Restaurants, Konferenzzentrum) und der neue Place du Casino tragen dazu bei, Monte-Carlo zum exklusivsten Hotspot in Europa zu machen.
