Achtsamer Umgang mit der Natur und Handarbeit im Weinberg bringen gute Weine hervor. Markus Bruker ist überzeugter Wine-Maker aus Baden-Württemberg.
In der Kleinstadt Großbottwar in Baden-Württemberg erhält man viele charaktervolle Weine, die es in sich haben. Hier hat Markus Bruker sein Weingut.
Wie viele andere Winzer ist er der Meinung, dass guter Wein und gute Weinqualität im Weinberg entstehen. Die Weinqualität hängt von mehreren Faktoren ab:
Gute Weinbergslagen, Handarbeit, achtsamer Umgang mit der Natur bis hin zu Kontrollmechanismen im Keller. Der Winzer Markus Bruker setzt alle oben genannten Faktoren meisterhaft um.
Etwa 30 km nordöstlich der Landeshauptstadt Baden-Württembergs liegt das Städtchen Großbottwar mit seinem historischen Ortskern. Vermutlich lagen hier schon die ersten Weinberge des alten Dorfes Bodibura (Bottwar), welches eine ausgezeichnete Reblage hervorbringt. Diese Bodenbeschaffenheit ist gekennzeichnet durch tiefgründige und warme Keupermergel und ist für den Weinanbau eine hervorragende Voraussetzung.
Internationale Rebsorten wie Cabernet Franc, Syrah, Sauvignon Blanc und Chenin Blanc sind ein Markenzeichen der Winzerfamilie aus. Somit steht das Weingut Markus Bruker auch für Individualismus.
Die Heimatverbundenheit führt auch dazu, dass Spätburgunder, Lemberger und weißer Burgunder Teil des Portfolios sind. In Brukers Weinbergen wachsen eben regionale Klassiker wie Lemberger, Riesling, Trollinger, aber auch die erwähnten internationalen Rebsorten. Bei Genießern und Weinkennern wird diese Auswahl sehr geschätzt. Jede einzelne Rebsorte hat das Potential für einen individuellen Rebsortenwein und in Kombination daraus entstehen wohlschmeckende Cuvées. Jetzt im Sommer gibt es perfekte Weine wie den Rosé aus Zweigelt, Merlot & Cabernet Sauvignon. Durch die Auszeichnungen von Markus Bruker setzen auch einige Sterne-Restaurants Weine von Markus Bruker auf die Wein-Karte. Seine Tropfen sind mit einer Eleganz-, Säure- und Tanninstruktur ausgestattet, die sie als hervorragende Essensbegleiter auszeichnen.
Die feinen, eleganten Weißweine des Weingutes sind geprägt von einer kühlen Aromatik mit Charakter. Die Rotweine werden durch Maischegärung und eine längere Holzfasslagerung mit feinen Tanninen sowie einem geschmeidigen Aroma ausgestattet. Dass die Weine von Markus Bruker auch von einem kritischen Fachpublikum sehr geschätzt werden, zeigt sich immer wieder auf der internationalen Weinmesse ProWein für Fachhändler, Gastronomie, Hoteliers sowie durch Auszeichnungen des renommierten Wein- und Gourmet-Magazins FALSTAFF.
Auch die Charakterstärke des Winzers prägt seine charaktervollen Weine. Markus Bruker ist daher auch fest davon überzeugt: „Gute Weine entstehen im Weinberg – und im Keller muss dann die Qualität bewahrt werden.” „Meine Weine sind geprägt von Leidenschaft und Charakter“. Das Zusammenspiel mit der Natur ist wichtig und gibt den letzten Ausschlag für einen charaktervollen, guten Wein.
Weitere Informationen zum Bio-Weingut Markus Bruker unter: weingut-bruker.de
Text von Christian Schwert
Fotos von Weingut Bruker
